Для чего используется нож сантоку? Этот чрезвычайно популярный тип японских ножей имеет мягко изогнутое лезвие с закругленной вершиной и заостренным кончиком. Его название переводится как “три вида использования”, подразумевается использование для мяса, рыбы и овощей, а также нарезка ломтиками и шинковка. Это идеальный универсальный кухонный нож, который удобно иметь под рукой для любой нарезки различных продуктов.