Кухонный нож Santoku

Для чего используется нож сантоку? Этот чрезвычайно популярный тип японских ножей имеет мягко изогнутое лезвие с закругленной вершиной и заостренным кончиком. Его название переводится как “три вида использования”, подразумевается использование для мяса, рыбы и овощей, а также нарезка ломтиками и шинковка. Это идеальный универсальный кухонный нож, который удобно иметь под рукой для любой нарезки различных продуктов.

Характеристики:

• Материал клинка — VG-10, обкладка DAMASCUS
• Количество слоёв — 67
• Твердость стали (HRC) — 58-60
• Длина клинка (см) — 17.9
• Высота клинка (см) — 4.7
• Толщина обуха (мм) — 1.8
• Материал рукояти — G-10
• Тип монтажа рукояти — Накладной на хвостовик
• Толщина рукояти (см) — 2
• Производитель — Китай