Кухонный нож Shef

Главный на кухне нож, который идеально подходит для универсального нарезания, шинковки и измельчения. Шеф имеет тонкое лезвие, но сохраняет длину и округлость, что облегчает нарезку мяса, рыбы и овощей. Форма и толщина лезвия Gyuto достигаются методами, используемыми при создании самурайских мечей, которые разрезают волокна пищи, а не дробят их. Все эти свойства помогают типу Gyuto стать одним из самых важных и необходимых ножей на кухне.

Характеристики:

• Материал клинка — VG-10, обкладка DAMASCUS
• Количество слоёв — 67
• Твердость стали (HRC) — 58-60
• Длина клинка (см) — 20
• Высота клинка (см) — 5
• Толщина обуха (мм) — 1.9
• Материал рукояти — G-10
• Тип монтажа рукояти — Накладной на хвостовик
• Толщина рукояти (см) — 2
• Производитель — Китай